Årets Nytårsmenu 2024

Kuvertpris 395 kr.

• Ingen minimumsbestilling

Appetizer

Grillet sværdfisk med sesam – fennikel – lime og chilimayo

Portionsanrettet og klar til servering

Forret

Små Specialiteter – røget dyrekølle – lufttørret skinke – syltet græskar – paté – spansk æggekage med oliven – oste – egne delikatesser og hjemmelavet knækbrød

Anrettet som delemenu og klar til servering

Hovedret

Oksefilet af Dansk Kvæg marineret i mørk øl og æble – bønner i baconsvøb – bagte tomater på stilk – grillet rødløg – sprøde krydrede kartofler – tomatiseret bearnaisesovs

Dessert

Dobbelt chokolademousse med Baileys og mørk Rom

Tiramisu med lakrids – guld og glimmer

Nytårs Medalje med champagne – chokolade og blåbær

Portionsanrettet og klar til servering

Bestilling og afhentning

Bestilling via kontaktformular her på hjemmesiden – under Kontakt.

Senest tilmelding samt regulering i antal kuverter d. 26/12.

Afhentning d. 31 december i tidsrummet kl. 13.00 – 16.00

Opvarmningsvejledning: 

Appetizer – Forret og Dessert er anrettet og klar til servering.

Hovedretten:

Forvarm ovnen på 180 grader – Oksefilet 20 – 25 min. – Sprøde kartofler 20 min. Bønner, tomater og rødløg 10 min. i ovnen. Tomatiseret bearnaise opvarmes i gryde. Oksefilet udskæres i tynde skiver ( 3 skiver pr. kuvert)

Appetizer

1 flaske mousserende vin fra Piemonte.

Forret

2 flasker fyldig Chardonnay fra Sydfrankrig.

Hovedret

2 flasker Ripasso fra Valpolicella.

Dessert

1 flaske Moscato fra Piemonte.